Naget T-Rong

Sebelumnya aku pernah posting ttg Baked Veggies Fries. Yang ini hampir sama bentukannya. Cuman beda cara mbumbuinnya. Sekarang ini pake almond meal. Yaitu almond pulp yang dikeringin pake dehydrator selama 12 jam.

Terong ini akan cepet item begitu dipotong, jadi siapkan adonan celup dan tepung bumbunya dulu, baru dipotong-potong terongnya ya. Terong bisa diganti dengan sayuran jenis yang lain, seperti bengkoang, zucchini, wortel, ubi atau singkong sekalipun. Bumbunya pun boleh diganti dan dikreasikan dengan bumbu yang lain, seperti bumbu rasa-rasa india, mediteranian atau bumbu khas Indonesia sekalipun.

Disajikan hangat langsung begitu mateng ya. Karena kalo kelamaan nanti terongnya keburu lembek. Dan kasih peresan jeruk nipis dikit dan dinikmati pake cocolan vegan mayo dan sriracha bikinanmu ya..

 

 

Bahan-bahan :

  • 1 buah terong ungu yang besar dan gemuk
  • 1 flax eggs (1 sdm flax seed meal + 2 sdm air matang)
  • ½ cup almond milk
  • 1 cup almond meal
  • 1 sdt garlic powder
  • 1 sdt onion powder
  • ½ sdt chili powder
  • 1 sdt Italian seasoning
  • sea salt
  • fresh cracked black pepper
  • extra virgin olive oil
  • jeruk nipis

 

cara membuatnya :

  1. Panaskan oven 200C, siapkan loyang yang sudah dialasi pake baking paper.
  2. Di mangkok kecil, campur flax seed meal dengan air. Aduk. Diamkan 5 menit sampe mengental. Setelah mengental, masukkan almond milk. Aduk rata.
  3. Di mangkok sedang, campur almond meal dengan semua bumbu kering. Lalu bagi dua di mangkok yang lain.
  4. Potong-potong terong panjang-panjang kayak French fries. Yang sama motongnya ya. Supaya matengnya rata.
  5. Masukkan ke dalam mangkok isi almond meal pertama lalu masukkan ke dalam adonan flax eggs. Lalu masukkan lagi ke dalam mangkok isi almond meal yang kedua. Pastikan semua tertutup dengan almond meal. Atur di loyang. Sejajar rapi.
  6. Siram dengan sedikit extra virgin olive oil. Merata di permukaan terong.
  7. Panggang selama 20 menit. Sampe kecoklatan dan krispi.
  8. Selamat menikmati.


You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.