VEGAN EGGNOG

Giveaway yang diadakan bulan Desember ini sangat seruuuu… Memang judulnya adalah giveaway seru-seruan. Banyak sekali usulan-usulan menu yang menantang. Salah satunya adalah vegan eggnog. Uuugghh cocoklah ya.. Holiday Seasons akhir tahun gini memang identik dengan Eggnog. yang ini versi vegannya. Pernah dapet resep pas belajar di Rouxbe. Akhirnya bisa aku sharing ke temen-temen semua ya..

Maturnuwun atas usulnya mbak Abigayl Wiranatadireja @abby.wir di komen giveaway kemaren. Sangat inspiratif. Berkat usulan keren ini, maka mbak Abygayl berhak mendapatkan salah satu hadiah yang disediakan di giveawayseru2an ini. Yaitu squeeze bottle.

Semoga  squeeze bottle ini berguna dan dapat lebih membantu menyemarakkan suasana liburan Desember ini ya, mbak.

 

BAHAN-BAHAN : 

  • 10 buah medjool dates, hilangkan biji
  • 1 cup raw cashew
  • 2 cup air matang + ¼ cup air matang
  • 450 ml coconut milk yang kental
  • 1 sdt vanilla extract
  • 1 sdm freshly grated nutmeg
  • sea salt
  • ¼ sdt xantham gum

 

CARA MEMBUATNYA :

  1. tempatkan dates dan cashew di mangkok kecil terpisah. Masukkan 1 cup air ke dalam masing-masing mangkok. Rendam selama 1 jam. Lalu tiriskan.

2. Masukkan cashew ke dalam blender. Menyusul masukkan medjool datenya.

3. Lalu berturut-turut masukan coconut milk, vanilla extract, nutmeg, sea salt dan xantham gum, ¼ cup air matang tau sisanya. Proses hingga halus creamy. Simpan di dalam wadah kaca di dalam lemari es

 

4. Sajikan dingin dengan tambahan parutan nutmeg di atasnya. 

5. Vegan eggnog ini simpan dalam jar, tutup rapat. Akan tahan paling lama 3 hari.



You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.